Ketanrijst glutinous 4,5 kg,let op merk Royal Thai
Dragon Ketanrijst glutinous 4,5 kg
Kleefrijst, witte kleefrijst, ketan, ketan putih, glutinous rice, nuomi 糯米.
Wat is het?
Een rijstsoort die van nature veel zetmeel bevat zodat deze na het koken lekker aan elkaar blijft plakken. Zusje van de Japanse sushi-, de Spaanse paella- en de Italiaanse risotto- rijstsoorten. De meeste kleefrijstsoorten zijn rondkorrelig. Ze nemen minder water op dan gewone rijst.
Hoe te gebruiken?
Volgens de gebruiksaanwijzing neem je 1 kopje (droge) rijst per persoon. Spoel het af onder de kraan in een zeef, doe het vervolgens in een rijstkoker of pan met dikke bodem. Voeg 3/4 kopje water en wat zout toe. Laat dat met de deksel op de pan 10 minuten zachtjes pruttelen tot er putjes in vallen. Zet het dan zacht en laat het nog 5 a 10 minuten pruttelen. Als het goed is is al het water nu opgenomen. Zet het vuur uit en laat nog 5 minuten staan.
Let op, verschillende recepten geven verschillende bereidingswijzen. Soms afhankelijk van wat er daarna nog mee gebeurt. Zo kun je kleefrijst ook stomen. Zet de rijst dan eerst een nacht in de week en stoom het daarna 30-40 minuten, in een theedoek/kaasdoek boven een laagje kokend water in een stoompan gaar. )p zijn Indisch: 500 gram kleefrijst, wassen en slechts 15 minuten laten weken. Dan met 750 ml water (en een klont santen) opzetten en 20 minuten zachtjes laten koken. Draai dan het vuur uit en zet afgesloten nog 20 minuten weg om na te garen.
Ketan rijst wordt gekweekt in Thailand, Laos en China, en het wordt veel gebruikt in de keuken van veel Aziatische landen. Hoewel de naam impliceert dat de rijst gluten bevat is het eigenlijk glutenvrij.
Inhoud: 4,5 kg
Product from Thailand
