Viet Nam rijstvellen 22cm
Rijstpapier in ronde vorm zijn een hoofdbestanddeel van de Vietnamese keuken.Gemaakt van rijstzetmeel. Een gezonder alternatief voor gefrituurde loempia`s en ze zijn glutenvrij.
Ingrediënten:
- 1 zakje garnalen
- rijstpapier 16cm of 22cm
- kleine slakrop
- 1 komkommer
- 1 zakje corianderblaadjes
- 1 zakje mintblaadjes
- hoisin saus
- 1 wortelpeen
- 1 zakje pinda`s
Maak de garnalen schoon (verwijder de harde staart). Snijd de sla, komkommer (zonder schil), coriander en mint in stukjes en meng het door elkaar in een kom.
Doe lauw water in een eetbord en leg hier kort een rijstpapiervel in. Haal het vel er weer uit en leg het voor u op een droog bord of plankje. Doe een beetje van de groene mix van voren op het rijstpapiervel (aan beide zijkanten een paar centimeter vrijhouden) en sla de beide zijkanten naar binnen. Begin nu stevig van u af te rollen en doe telkens een garnaal bovenop.
Stamp de pinda`s tot kleine stukjes en snijd de wortelpeen tot kleine reepjes. Doe hoisin saus in een kommetje en doe hier de stukjes pinda en peen bij. Met wat gesneden pepertjes maakt u naar wens deze saus heter.
Dit gerecht is snel klaar te maken en zo te eten!
Klanten kochten ook
Rijst papier mal 22cm€ 4,95
