Krupuk Udang Sidoarjo 17cm x 5 cm lange ongebakken 500 gr
Indonesië heeft misschien wel de grootste verscheidenheid van kroepoek.In Indonesië, de term krupuk verwijst naar het type van relatief grote crackers, terwijl de term kripik of keripik verwijst naar kleinere bite-size crackers, de tegenhanger van chips (of chips) in westerse keuken.Bijvoorbeeld chips worden genoemd kripik kentang in Indonesië. Krupuk is meestal gemaakt van de gedroogde pasta uit het mengsel van zetmeel met andere ingrediënten, terwijl kripik meestal volledig is gemaakt van dun gesneden, gedroogde en gebakken producten zonder mengsel van zetmeel.Kroepoek worden gemaakt door het mengen van garnalen, tapioca meel en water. Het mengsel wordt uitgerold, gestoomd, in plakken gesneden en in de zon gedroogd.Op de traditionele manier, om een maximale knapperigheid te bereiken, wordt rauwe kroepoek meestal zongedroogde voordat het wordt gebakken om het vocht te elimineren.Eenmaal droog worden ze gefrituurd in olie (waaraan op hoog vuur ). In slechts een paar seconden zetten ze uit net als popcorn .Als ze bloot staan in de open lucht voor meer dan een paar uur (afhankelijk van de luchtvochtigheid), beginnen ze te verzachten en word het taai en daarom is het ideaal om te consumeren binnen een paar uur na het zijn gebakken.Meeste soorten krupuk kunnen ook worden bereid in een magnetron oven, maar toch de gebakken smaak mis je wel maar wel goed voor mensen die aan hun calorieen denken.
Gebruiks aanwijzing;Bak de crackers in ruim ,hete olie.Wacht tot ze na een paar seconden helemaal uitzet en goudgeel gekleurd zijn.dan snel ophalen en op absorberend papier leggen.Klaar om opgedient te worden.
Klanten kochten ook
emping ongebakken 1 kg (dunne)Emping is een bijgerecht dat lijkt op kroepoek. Het wordt gemaakt van bijna-rijpe, gepelde melindjoenoten die met een speciaal hamertje worden platgeslagen en vervolgens worden gedroogd in de zon. Voordat het geconsumeerd kan…
€ 11,95
