XO Red Vita Rijst 500gram
XO Rode Vita Rijst 500gr
Een langkorrelige rijstsoort uit Thailand. Vergelijkbaar met jasmijnrijst maar ongepeld dus wat dat betreft beter vergelijkbaar met zilvervliesrijst. Rode rijst heeft een stevige beet en een nootachtige smaak.
Hoe te gebruiken?
Voor het beste resultaat de rijst eerst een half tot twee uur voorweken in koud water maar dit is niet noodzakelijk. Wel even afspoelen voor gebruik. Koken in de verhouding 1 kopje rijst op 2-2½ kopjes water. Het zal iets langer duren dan gewone witte rijst, minuut of 30-40. Rode rijst net als gewone rijst liefst luchtdicht, donker en koel bewaren.
