Spekkoek morisca rainbow 365 gr
Spekkoek kant en klaar uit indonesia.
Een natte cake die laag voor laag gebakken wordt. Je begint met een dun laagje donkergekleurd beslag in een bakblik, gaart dat 3 minuten onder de grill, dan een dun laagje lichtgekleurd beslag, weer 3 minuten onder de grill, etc etc. Nogal bewerkelijk en daarom werd het vroeger alleen voor feestelijke gelegenheden gemaakt. Het spek in de naam slaat niet op de smaak of ingrediënten maar alleen op het uiterlijk: het lijkt op (ontbijt)spek. Deze cake is ontstaan in Nederlands Indië, uit nostalgie naar speculaas en andere decemberlekkernijen. Oorspronkelijk gekruid met een mengsel van kaneel, kardemom, kruidnagel, nootmuskaat en steranijs. Tegenwoordig zijn er ook allerlei andere varianten/kleuren zoals bijvoorbeeld banaan, kokos, pandanof chocola. Al blijft de originele versie met spekkoekkruiden toch het lekkerst.
Hoe te gebruiken?
Als dessert, lekker met een bolletje roomijs. Of bij de koffie. Spekkoek is nogal machtig, dus een klein stukje is vaak al genoeg. Koel en droog bewaren, liefst in de ijskast.
Klanten kochten ook
Gula djawa, vloeibare palmsuiker 0,22lGula djawa, vloeibare palmsuiker 0,22l
deze palmsuiker is uitstekend te gebruiken op pannenkoeken, Indonesische koekjes, voor het zoeten van Tjendol en het op smaak brengen van gerechten in de Indonesische keuken.€ 2,50
