Ketjap A 500 ml
Zoete ketjap
Ketjap Manis, kecap manis, zoete sojasaus, Indonesische sojasaus, in de volksmond vaak enkel “ketjap” genoemd.
Wat is het?
Aan deze sojasaus (gefermenteerde sojabonen met tarwe, water, zout en gist) wordt palmsuiker toegevoegd, zodat het een dikke, stroperige, zoete sojasaus wordt.
Hoe te gebruiken?
In de Indonesische keuken door marinades, in gerechten of als dipsaus. Beter niet gebruiken ter vervanging van lichte- of donkere sojasaus, het resultaat wordt echt heel anders. Koel en donker bewaren
