Selasih ( basilicum)zaadjes 100 gr
De zwarte zaadjes van de Thaise basilicum(sweet, holy of lemon) die in aanraking met vocht veranderen in een soort kikkerdril: doorzichtige, gelatine-bolletjes met een zwart puntje in het midden. De smaak (als je erop bijt) is een heeeeel klein beetje anijsachtig, maar het gaat vooral om de structuur en het grappige effect in exotische drankjes en desserts.
Hoe te gebruiken?
De zaadjes in een zeefje eventueel eerst even afspoelen. Een theelepeltje per persoon is al veel, het verveelvoudigt in volume. In ruim koud water (250ml per theelepel) 30 minuten of langer voorweken of 2 minuten in warm water als je haast hebt. Even uit laten lekken in een zeefje en dan verwerken in koude, kleurige drankjes of drilpuddinkjes. De zaadjes hoeven dus niet eerst gekookt te worden, ze zijn in principe al gewoon eetbaar.
Klanten kochten ook
Go-tan rozen siroop (de echte!)Van oudsher een zeer bekend Go-Tan product, waar vele Indiëgangers mee zijn opgegroeid. Siroop met rozen-smaak wordt traditioneel gebruikt voor schaafijs (Es kelapa muda, Es Shanghai) in combinatie met gecondenseerde melk, maar…
€ 4,95
