Zwarte Ketanrijst - kleefrijst 1kg
Zwarte Ketanrijst 1 kg
In principe hetzelfde als de witte ketanrijst / kleefrijst maar dan nog met vliesje: de rijst is wit, het vliesje is zwart/paars.
Hoe te gebruiken?
Goed afspoelen. Dan in ruim water in ongeveer 45-60 minuten zachtjes koken. Afgieten en even laten staan. Je kunt de rijst ook een nacht voorweken in koud water om de kooktijd te verkorten en voor een zachter eindresultaat. In Indonesië gebruikt men zwarte ketan eigenlijk alleen maar in zoete gerechten. Bijvoorbeeld met kokosroom en palmsuikersiroop maar deze rijst is ook lekker in hartige gerechten. Het kleeft van zichzelf een stuk minder dan je misschien zou verwachten en heeft een zwoele, nootachtige smaak. Let op dat het water vrijwel onmiddellijk dieppaars zal kleuren en alles wat je meekookt dus ook zal gaan kleuren.
Inhoud: 1 kg
