Shao Hsing rijst wijn Golden-Pagoda 600 ml 14%
Alcoholische rijstdrank van rond de 14%, gemaakt van gefermenteerde rijst, bruin-geel van kleur. Deze rijstwijn ontleent zijn naam aan het stadje Shaoxing in de provincie Zhejiang, tweehonderd kilometer ten zuiden van Shanghai aan de oostkust van China. Hij wordt als kookwijn in bijna alle Chinese gerechten als smaakmaker gebruikt, en in China licht verwarmd als sake gedronken.
Hoe te gebruiken?
Gebruik 1-2 eetlepels in een marinade of 1-2 eetlepels in Chinese gerechten. Chinezen geloven erg in de neutraliserende werking van rijstwijn op rauw vlees of vis, omdat het vislucht of vleeslucht wegneemt. Onontbeerlijk in de Chinese keuken.
Klanten kochten ook
Chinkiang vinegar 550 ml (zwarte azijn)Chinees zwarte azijn is een oud product wordt gemaakt dat van rijst, tarwe, gierst, of sorghum, of een combinatie daarvan. Het heeft een inkt zwarte kleur en een complex, moutachtig aroma.
€ 2,95
