Lontong gebroken in zakjes 125 gr
is (in Indonesië) kleefrijst die in een koker-vormig gevouwen bananenblad gaar gekookt is. In Nederland (in toko` s) is Lontong - kleefrijst, die ongekookt verkocht wordt in transparante, geperforeerde zakjes (soms is er ook kant en klare, voorgekookte lontong).
De rijst in de zakjes zwelt tijdens het koken (in ruim water) op en de ontstane rijstkussentjes worden (na afkoelen) in plakjes of blokjes gesneden. Lontong wordt koud, maar ook opgewarmd gegeten.
