Udon noodles Chefs world 200 gr
Udon is een dikke, zachte, Japanse noodle gemaakt van tarwebloem, water en zout. Dus geen ei en daarom ook mooi wit. Het deeg wordt niet getrokken maar gewoon uitgerold en gesneden, een beetje zoals spaghetti. Er bestaat ook een dunnere udon-variant, die noemt men “hiyamugi”.
Hoe te gebruiken?
In Japan wordt udon vaak in een lichte bouillon met lichte toppings gegeten, anders dus dan ramen, die wordt in een krachtige bouillon met stevige toppings gegeten.
Maar udon is ook lekker in roerbakgerechten. Of zelfs koud met een sesam- of sojasausdressing. Gedroogde udonnoedels 7 minuten koken in ruim water zonder zout. Meteen verwerken/opeten of snel terug koelen om later vlak voor gebruikt even op te warmen. Er zijn ook zakjes met “gekookte udonnoedels zo als deze te koop. Die hoef je alleen even op te warmen. Beide soorten zijn buiten de koelkast lang houdbaar.
Klanten kochten ook
Dashi poeder 50 grVerse en gedroogde bonito, een lucratief vestigen de aandacht op het productieproces, zonder gebruik van chemische kruiden, de smaak van de originele naam voor gedroogde bonito, dashi is een nieuw chemisch additief-vrij kruiden…
€ 2,50
